“贝果是一种外形类似于甜甜圈的面包，无蛋低糖低油，它的口感带有韧性，越嚼越香，是因为在烘烤面包之前，会把发酵好的面包胚放入煮沸的糖水中煮一煮，所以与我们平常吃到的松软面包口感非常不同。
在吃这种面包的时候，要把面包横切开成两个圈，再涂抹上喜欢吃的果酱、花生酱，或者搭配其他蔬菜、芝士片、火腿片等等，很有异国风味。”

主料

• 面包粉 250克
• 冰水 146克
• 细砂糖 10克
• 盐 3克
• 酵母 2.5克
• 黄油 5克
• 花生酱 适量

辅料

• 煮贝果用水 750克
• 煮贝果用糖 40克