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板栗炖鸡腿的做法

  3张图片

麻辣,鸡腿肉香嫩入味儿,板栗粉面,汤鲜美不腻,👍

食材明细

主料
辅料

板栗炖鸡腿的做法步骤

  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:1
    1
    鲜鸡腿请卖家剁成块,清水洗去血水,备用。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:2
    2
    凉水下锅,开中小火。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:3
    3
    焯至半开捞出,温水洗去浮沫。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:4
    4
    控水备用。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:5
    5
    买的剥好的板栗,洗净。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:6
    6
    锅内适量油烧热,葱姜蒜,麻椒,干红辣椒,冰糖炒出香味儿。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:7
    7
    焯好水的鸡块倒入,翻炒两下。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:8
    8
    适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:10
    10
    倒入适量水(没过鸡块),大火烧开,中火炖二十分钟。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:11
    11
    青红椒切菱形片。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:12
    12
    板栗放入。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:13
    13
    中小火炖十分钟。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:14
    14
    青红椒放入。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:15
    15
    炖两三分钟。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:16
    16
    关火盛出。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 板栗炖鸡腿的做法步骤:19
    19
    成品。

小窍门

宜选用新鲜鸡腿,肉质鲜嫩不柴。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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