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香菇酱米线的做法

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这道菜配料非常的营养均衡。大骨汤。香菇和肉馅儿。营养又美味。

食材明细

主料
辅料

香菇酱米线的做法步骤

  • 香菇酱米线的做法步骤:1
    1
    市场上买来新鲜的米线,我们用很烫的开水把它浸泡。
  • 香菇酱米线的做法步骤:2
    2
    肥瘦相间的肉剁成肉馅儿,剁的粗一点,里面加入葱姜蒜末。
  • 香菇酱米线的做法步骤:3
    3
    放入玉米淀粉均匀搅拌备用。
  • 香菇酱米线的做法步骤:4
    4
    香菇去蒂洗净切切丁,开水煮熟。
  • 香菇酱米线的做法步骤:5
    5
    棒子骨里面加入花椒用高压锅压半锅高汤
  • 香菇酱米线的做法步骤:6
    6
    锅里放油。放入黄豆酱炒香,再放入香菇均匀翻炒。
  • 香菇酱米线的做法步骤:7
    7
    放入肉馅儿,开中火,慢慢扁炒,把肉馅炒干备用。
  • 香菇酱米线的做法步骤:8
    8
    碗里放入压好的大骨汤,放入少许咖哩粉,盐和鸡精搅拌均匀。
  • 香菇酱米线的做法步骤:9
    9
    锅里。倒入清水煮开,放入米线煮半分钟关火。因为这个米线是用开水浸泡过的,所以煮的时间不要过长半分钟即可。
  • 香菇酱米线的做法步骤:10
    10
    把米线装入高汤里面。再放入做好的肉馅儿。放入自己喜爱的蔬菜,撒上小葱花。美味又好吃。

小窍门

这道菜的主要调料就是黄豆酱,除了黄豆酱啥也别放。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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