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花朵馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

花朵馒头的做法步骤

  • 花朵馒头的做法步骤:1
    1
    把除红枣外的所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
  • 花朵馒头的做法步骤:2
    2
    擀成大片。
  • 花朵馒头的做法步骤:3
    3
    用模具切出圆片,或者下成剂子擀也行。
  • 花朵馒头的做法步骤:4
    4
    四个一组,中间刷油摞在一起。
  • 花朵馒头的做法步骤:5
    5
    用刀等切成八份,中间不要切断。
  • 花朵馒头的做法步骤:6
    6
    相邻的两个对着扭一下。
  • 花朵馒头的做法步骤:7
    7
    捏紧两端,把多余的剂头压扁。
  • 花朵馒头的做法步骤:8
    8
    压到底部。花瓣就做好了
  • 花朵馒头的做法步骤:9
    9
    都做好后在中间点缀一颗红枣。馒头生坯就做好了。
  • 花朵馒头的做法步骤:10
    10
    放竹帘上发酵至2倍大。
  • 花朵馒头的做法步骤:11
    11
    发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
  • 花朵馒头的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 花朵馒头的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 花朵馒头的做法步骤:14
    14
    成品图
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   馒头花卷  

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