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南瓜🎃小肉包的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜小肉包的做法步骤

  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成末,加盐、鸡精、蚝油搅拌均匀,顺一个方向搅拌上劲,期间多次少量的加入水,待第一次水吸收后,再加入第二次
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:2
    2
    准备好南瓜
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:3
    3
    切成薄片,隔水蒸15分钟至熟,倒成南瓜泥
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:4
    4
    蒸好的南瓜泥,晾至温热
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:5
    5
    准备好面粉和南瓜泥
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:6
    6
    南瓜泥加入面粉中(取100克南瓜泥)
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:7
    7
    南瓜泥加入面粉中,加酵母搅拌成面絮
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:8
    8
    揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放至温暖的地方,发酵至两倍大
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:9
    9
    时间结束后,检查面团状态,已经发酵好的面团,中间戳一个洞不回缩
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:10
    10
    拿出面团,按压排气,再次揉光滑
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:11
    11
    分成12个均匀的小剂子(30克左右一个)
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:12
    12
    取出一个面团,擀成圆面片,包入肉馅
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:13
    13
    包成包子形状
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:14
    14
    依次全部包好
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:15
    15
    包子生胚凉水上锅,依次摆入蒸锅中,中间留有空隙,不开火,盖上锅盖,再次醒发20分钟,时间结束后,开大火,出汽后蒸15分钟,再虚蒸3-5分钟
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:16
    16
    摆盘就可以吃了😀
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:19
    19
    成品图
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:20
    20
    成品图
  • 南瓜🎃小肉包的做法步骤:21
    21
    成品图。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   高颜值   早餐   包子  

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