客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
仿真玉米馒头的做法

  3张图片

馒头是中国的传统面食,只需面粉、水和酵母揉成面团再蒸制即可,非常简单,不少人喜欢买来当早餐吃,暄软的馒头再搭配一杯牛奶或者豆浆,一个上午的能量即可满足。
我喜欢把面团做成各种各样的造型馒头来吸引孩子,这样孩子吃得更欢。前面我写过仿真胡萝卜馒头、白萝卜馒头、蘑菇馒头等等造型的做法,今天继续为大家分享仿真玉米馒头的做法。
这个馒头一经发在朋友圈,立即获赞无数,不少人第一眼看到还以为是真的玉米棒呢,就连我家人亲眼看到也看错了,是一款十分逼真的玉米馒头。

食材明细

主料
辅料

仿真玉米馒头的做法步骤

  • 仿真玉米馒头的做法步骤:1
    1
    糖和酵母都溶于水里,面粉和奶粉倒入和面盆里。我这里用到的是老面粉(是一种中筋面粉),酵母量可以减少。水量依面粉吸水量而定,揉好的面团要偏硬一点。不要太软了。
  • 仿真玉米馒头的做法步骤:2
    2
    把酵母水倒入,用筷子拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。未防止面团风干,未操作的面团必须盖上保鲜膜
  • 仿真玉米馒头的做法步骤:3
    3
    面团分成两份,其中一份加入南瓜粉。南瓜粉是用金黄的南瓜冻干磨成粉末制成的,这是食物本身带有的颜色,还有营养,可以放心让孩子吃。在面团里直接加入南瓜粉,需要多揉一会儿,就可以把南瓜粉都揉入面团里,如果你只做一种颜色的面团,可以直接把南瓜粉溶在水里用
  • 仿真玉米馒头的做法步骤:4
    4
    把白面团揉搓排气,再分成两份,搓成细长条,一份切成3份,一份切成2份,随意。因为室温比较高,所以需要把搓好的“玉米芯”放在油纸上,再放入盘里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,从而使面团减慢发酵的速度,因为下一步做玉米粒比较花时间
  • 仿真玉米馒头的做法步骤:5
    5
    把黄色的面团擀成薄的长方形,切成细长条
  • 仿真玉米馒头的做法步骤:6
    6
    再把细条长每一根都搓一下,再把它们并排在一起。用刮板竖切一刀,不要切断,形成一个个小小的正方形格“玉米粒”
  • 仿真玉米馒头的做法步骤:7
    7
    切出需要的长度,小心翻转过来,在“玉米芯”上抹一点点水,放在“玉米粒”上面
  • 仿真玉米馒头的做法步骤:8
    8
    转一圈,把“玉米粒”牢牢地贴紧。如果有空隙的话,就用多余的黄色面团边角料填充进去,会更逼真呢
  • 仿真玉米馒头的做法步骤:9
    9
    馒头醒发有两倍大,锅里的水烧开后,再把馒头放入,蒸13-15分钟,时间到关火,继续焖3-5分钟再揭开锅盖。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   高颜值   馒头花卷  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多