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大理石重乳酪蛋糕

大理石重乳酪蛋糕的做法

2张图片

“这个配方比例是自己根据之前做的更改配置的因为还剩余有一些淡奶油就全放进去了，所以没参照大大们的配比，结果也还不错。乳酪味比较浓郁，加入了250g奶酪和120g淡奶油。相对来说热量也很可观哦。

适合模具：6寸活底模。”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

大理石重乳酪蛋糕的做法步骤

1
备齐材料。
2
消化饼干放入保鲜袋扎紧袋口，用擀面杖杆细碎后，加入融化的黄油。
3
将饼干碎和黄油混合均匀后，倒入蛋糕模，用勺子压紧实后，放入冷冻室冷藏。
4
室温软化的奶油奶酪切成块状，分三次加入细砂糖，搅拌均匀。
5
筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
6
加入淡奶油，搅拌均匀。
7
当搅拌至奶酪糊光滑无颗粒就好了。这时可以将饼干底从冰箱取出了。将奶酪糊倒在有消化饼干底的模具中。
8
巧克力隔水融化后，加入一勺奶酪糊混合均匀。然后装入裱花袋。
9
在蛋糕糊上挤出图案
10
用牙签随意挑拌下巧克力。
11
在活底模具外包裹上锡纸，烤盘内注入水，进烤箱，160度，烤约1小时左右。
12
蛋糕出炉后待完全冷却，置于冰箱内，第二天切片食用。

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使用的厨具：电烤箱

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