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鲜虾清汤面的做法

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早晨逛菜市,发现今天的基围虾不错,买了一斤。午饭吃什么好呢?想来想去,还是面条最好,配上早晨鲜活的基围虾,来一个鲜虾清汤面吧。清汤面顾名思义,清淡,不油腻,非常的适合女生哦!做清汤面,面条最好选择宽面,有嚼劲的,我呢还是习惯用金龙鱼的这款优+活性发酵空心挂面,口感不仅劲道而且好消化,易吸收,易消化。发酵面富含赖氨酸,增强免疫功能,更加营养

食材明细

主料
辅料
  • 0.5小勺

鲜虾清汤面的做法步骤

  • 鲜虾清汤面的做法步骤:1
    1
    提前准备好所需食材
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:2
    2
    基围虾用牙签在尾部挑去虾线
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:3
    3
    烧一锅水,水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:4
    4
    水沸后加入冷水,反复三次将水烧沸,大约耗时7分钟
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:5
    5
    另外一个小锅加入清水,料酒和生姜一起煮沸
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:6
    6
    加入基围虾,大约煮2分钟
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:7
    7
    大碗中加入香菜,盐,生抽和陈醋
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:8
    8
    加入煮基围虾的汤汁
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:9
    9
    这是做好的清汤
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:10
    10
    沸水中将生菜烫15秒
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:11
    11
    清汤中加入面条
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:12
    12
    加入生菜和基围虾即可
  • 鲜虾清汤面的做法步骤:13
    13
    好吃的面面就做好啦

小窍门

1:调制清汤我个人喜欢香菜的味道,这个可以根据自己的喜好换成小葱,或者不放都是可以的
2:我用的这款面条非常耐煮,所以煮的时间较长,如果换成其他面条,需要根据实际情况进行调整
来自 美食天下 承灿妈咪CCM 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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