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酸酸甜甜玉子豆腐

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酸酸甜甜玉子豆腐的做法

1张图片

“豆腐吃多了，什么老豆腐、嫩豆腐和日本豆腐，我时不时地就要换着来吃。昨晚，我做了一道酸酸甜甜的玉子豆腐。”

食材明细

主料

日本豆腐 3条
玉米淀粉 2大勺

辅料

食用油 100克
食用盐 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
青椒半个
蒜蓉适量
番茄沙司 适量
香醋 1勺
白糖半勺
红椒半个

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸酸甜甜玉子豆腐的做法步骤

1
玉子豆腐切段，在玉米淀粉中打滚，占满淀粉。
2
在油锅里煎制表面金黄后捞出。
3
全部炸完盛盘。
4
调制酱料：番茄沙司，食盐，生抽，耗油，香醋和白糖。
5
准备葱花和蒜蓉。
6
青红椒切碎粒。
7
锅中留底油，炒香蒜蓉。
8
下入青红椒粒煸炒。
9
倒入炸好的玉子豆腐，并倒入酱汁提味増鲜。
10
关火盛盘。
11
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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