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机器猫穿梭时空也想吃的荞麦铜锣烧，有多好吃？

机器猫穿梭时空也想吃的荞麦铜锣烧，有多好吃？的做法

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“机器猫穿梭时空也想吃的荞麦铜锣烧，有多好吃？”

食材明细

主料

雁门清高有机纯苦荞粉 30g
糯米粉 70g
普通面粉 90g
鸡蛋 3个
牛奶 190g

辅料

盐适量
碱适量
玉米油 适量
奶粉适量
馅料适量

甜味口味
烙工艺
廿分钟耗时
普通难度

荞麦铜锣烧的做法步骤

1
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入盆中；
2
在蛋黄盆里称入玉米油、牛奶混合均；
3
另取一只盆称量雁门清高有机纯苦荞粉、糯米粉、碱、盐、奶粉混合均匀；
4
将混合好的苦荞粉放入第2步的蛋黄盆中，轻柔的拌匀；
5
用打蛋器打发蛋白，如果需要加糖，这时可分两至三次加入糖粉，蛋白打发成有长长的略弯的尖尖(所谓湿性)即可；
6
取三分之一蛋白放入蛋黄糊，之字形翻拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中继续之字形翻拌均匀，注意不要过度翻拌以免消泡；
7
电饼铛预热，选鸡蛋饼薄饼档，用勺子盛一勺慢慢倒入饼铛，烙1分钟，翻面再烙1分钟，两面金黄即可；
8
取两张，中间可根据自己喜欢加入馅料，红豆馅、绿豆馅都可以，夹什么，你说了算！
9
荞麦铜锣烧就完成啦，吃完就变哆啦A梦！

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：电饼铛

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