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枣花馍独家

给宝贝做的饭

枣花馍的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
水 250克
油 5克
糖 20克
酵母粉 5克

辅料

红枣适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

枣花馍的做法步骤

1
把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。
3
取一圆片，在中心两端放两颗红枣。
4
对折起来，粘紧。
5
四个为一组。
6
用筷子从中间夹起来。
7
用剪刀在8个边上各剪一刀，如图所示。
8
中间再放一颗红枣。稍微团一下整整形，生坯就做好了。
9
依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
10
发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

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