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酸奶花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

酸奶花卷的做法步骤

  • 酸奶花卷的做法步骤:1
    1
    面粉和酵母、白糖混合,用酸奶和面。
  • 酸奶花卷的做法步骤:2
    2
    和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 酸奶花卷的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团,是原来的两倍大。
  • 酸奶花卷的做法步骤:4
    4
    面团取出放案板上,擀成薄面片,压成小圆片(分成小剂子擀开也是一样的)。
  • 酸奶花卷的做法步骤:5
    5
    四个小面片叠起,每个面片中间刷油防粘,切成八份,中间不能切断。
  • 酸奶花卷的做法步骤:6
    6
    相邻的部分相对扭一下,切口朝上。
  • 酸奶花卷的做法步骤:7
    7
    捏紧两端,把多余的剂头压扁。
  • 酸奶花卷的做法步骤:8
    8
    压到底部。花瓣就做好了。
  • 酸奶花卷的做法步骤:9
    9
    放到蒸笼里,中间放半颗红枣点缀下。二次饧发后冷水上锅,上汽后中小火蒸15分钟左右关火,再虚蒸3分钟开盖。
  • 酸奶花卷的做法步骤:10
    10
    馒头也开出美丽的花了。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷  

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