“哎呀，物价飞涨，工资不涨，又想吃肉，咋办呢，首选牛肉头，年轻人应该爱吃，因为筋儿多。买时可得注意呀，千万别买成牛头肉，这是俩样儿东西，味道可差远了。”

主料

• 牛肉头 3斤

辅料

• 大料 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 红果片 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 甜面酱 适量
• 料酒 适量
• 料包 适量（买牛肉时带的）