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杂蔬鸡蛋饼

美美地吃货

杂蔬鸡蛋饼的做法

1张图片

“以前家里烙饼都是要和面，醒面。结婚后发现我婆婆做饼，直接淋锅里，后来我就学会了！”

食材明细

主料

面粉 500g
鸡蛋 4个

辅料

韭菜 5根
胡萝卜 一小块
盐适量
植物油 适量

原味口味
未知难度

杂蔬鸡蛋饼的做法步骤

1
面粉，，鸡蛋，水，准备好
2
韭菜，胡萝卜切碎待用
3
面粉加水，搅拌至糊状。无颗粒。
4
面糊中打入鸡蛋，继续搅拌
5
放入蔬菜继续搅拌
6
放入适量盐，搅拌均匀，无颗粒。千万不要太浓稠，适当稀一点。没关系。太浓稠了不好操作。
7
平底锅，加热。锅热后放植物油。我用了葵花籽油，也可以用菜籽油，花生油，橄榄油，玉米油。根据自己的喜好来。
8
倒入
9
迅速旋转平底锅，让面浆均匀分布
10
中火，每面30秒左右，记得反面哦
11
每做完一个，添一点油，继续
12
30秒反面
13
继续30秒
14
完成！
15
趁热，跟老干妈，绝配！

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