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万圣节的木乃伊面包的做法

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万圣节来了,不给糖果就要捣蛋。虽然是西方的节日,但是现在的小朋友在学校还有蛮有气氛的。为了孩子在家也能过一个难忘又愉快的节日,给孩子了木乃伊面包带去学校。这个款木乃伊面包不仅有趣,也很好吃吃。做法特别简单,用的是龙鱼面包用小麦粉,100%进口小麦,筋度高,易出膜,蓬松香软,不塌陷。

食材明细

主料
辅料

万圣节的木乃伊面包的做法步骤

  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:1
    1
    以下配料是可以做10个食材:金龙鱼面包用小麦粉(高筋小麦粉)150克、水70克、白砂糖25克、黄油15克、蛋液15克、盐1克、干酵母3克、脆皮肠10根表面装饰:全蛋液适量、白巧克力适量
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:2
    2
    高筋面粉、水、白砂糖、蛋液、盐、干酵母倒入厨师机揉至面粉起筋放入软化的黄油,用高速挡面粉揉至扩展阶段。
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:3
    3
    .把面团揉至光滑,盖上一块湿布。
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:4
    4
    在室温下发酵到2倍大,第一次发酵完成。
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:5
    5
    .把发酵好的面团揉搓,挤出面团内的空气,用擀面杖擀薄成四方形。
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:6
    6
    用刀把干好的面皮,切成1厘米左右的宽度,
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:7
    7
    取脆皮肠出来,用面皮卷着脆皮肠,不规则卷,裹的像木乃伊一样,其中眼睛的部位不需要裹面皮。
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:8
    8
    烤盘垫上硅油纸,均匀放入做的木乃伊面包胚,放入烤箱发酵,时间45分钟,烤箱底部放一盘温水。
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:9
    9
    把烤箱的水取出,烤箱预热,180度,上下火,15分钟,放入中层。
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:10
    10
    白巧克力隔水融化,在脆皮肠上装饰,画出眼睛来。木乃伊面包就做好了。
  • 万圣节的木乃伊面包的做法步骤:11
    11
    万圣节的木乃伊面就煮好了,是不是很应景呢?

小窍门

1. 金龙鱼面包用小麦粉是烘焙专用,100%进口小麦,吸水性好,粉质细腻,做面包成型漂亮。
2. 每个烤箱不同,温度和时间略有差异。3.发酵时,记得放一盘温水,保存烤箱湿度,这样发酵快,效果好。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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