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包子家族之香菇酱肉包的做法

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前些日子自己做的酱肉还有一些,今儿想吃点包子,就以酱肉为主吧配上点香菇,美味啊。

食材明细

主料
辅料
配料

香菇酱肉包的做法步骤

  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:1
    1
    葱姜切成碎末。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:2
    2
    把酱肉清洗一下,切成小块。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:3
    3
    香菇用开水焯一下,然后过凉,再切成碎末。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:4
    4
    木耳是温水泡开,也切成碎末。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:5
    5
    所以馅料放入盆中,加入盐、味精、酱油、五香粉、植物油(熟油)调匀。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:6
    6
    300克面粉,发酵粉用温开水调开,加入面粉中,和入适当水和成面团。加盖,适当保温,静置两小时发面。再揉成面团。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:7
    7
    揪剂子、擀皮,打馅包成小包子。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:8
    8
    蒸锅加入足够量凉水,铺好屉布,把包子码入蒸锅。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:9
    9
    装好的包子醒10分钟,开火,上汽后计时12分钟。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:10
    10
    包子蒸好先不开盖,放置5分钟再开盖装盘。
  • 包子家族之香菇酱肉包的做法步骤:11
    11
    酱油、醋、香油、辣椒油调成蘸料。咬一口,皮薄馅大,香。
来自 美食天下 會飛の豬 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   秋季食谱   快餐   午餐  

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