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快速版扁豆焖面的做法

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冬天一冷,就想连饭带菜一起吃,最好能混在一块儿,趁着热乎乎的大口吞……然后不自觉就做了焖面。

食材明细

主料
配料
调料

快速版扁豆焖面的做法步骤

  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:1
    1
    宽扁豆择洗干净。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:2
    2
    扁豆切成丝。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:3
    3
    葱切成段,蒜剁成末。姜切成片,小米辣切成圈。蒜要分成两部分放,一次放一半。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:4
    4
    先把肉馅儿下锅炒散。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:5
    5
    肉馅儿变色后放入配料。注意这里大蒜末只放一半。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:6
    6
    然后放扁豆丝继续煸炒。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:7
    7
    随后放进调料三勺生抽两勺蚝油一勺生抽。再加一小勺白糖提鲜,其实也可以不放。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:8
    8
    然后加入水,没过扁豆丝多一点点即可。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:9
    9
    加上盖子焖几分钟,扁豆丝就熟了。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:10
    10
    然后放进面条。注意中间要留出一个洞来。方便蒸汽上升。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:11
    11
    改成中小火,盖上盖子再闷几分钟,面基本就熟了。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:12
    12
    先把面拌匀一点,然后再撒上剩余的蒜末。然后马上转大火,一边注意火候,把汤快速收一下,一边把蒜和面拌匀,然后关火盖上锅盖焖一分钟。
  • 快速版扁豆焖面的做法步骤:13
    13
    焖过之后一开锅盖,蒜香扑鼻。只要面完全熟了就可以出锅。
来自 美食天下 五行养生 的作品
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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