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四丝炒面

四丝炒面的做法

5张图片

“四丝有：肉丝、胡萝卜丝、白菜丝、洋葱丝，它们即有色泽的搭配，又有荤素搭配。所以“四丝炒面”是一道看似简单，但营养均衡的美味主食。”

食材明细

主料

面饼 200克
猪肉 100克
白菜 100克
胡萝卜 1根
洋葱 1个

辅料

油 20克
蚝油 15克
盐 3克

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

四丝炒面的做法步骤

1
主辅料：面饼、猪肉、白菜、胡萝卜、洋葱
2
把猪肉切丝。
3
胡萝卜和洋葱去皮洗净，切丝。
4
白菜洗净，切顶刀丝。
5
锅烧开水，放入面饼煮2分钟，捞出沥净水分备用。
6
热油，放入猪肉丝煸炒。
7
炒制肉丝发白，放入胡萝卜丝翻炒均匀。
8
加适量蚝油，炒匀。
9
放入白菜丝炒匀，稍稍烧制2分钟，至胡萝卜丝和白菜丝熟透。
10
放入洋葱丝，翻炒均匀。
11
放入备用煮熟的面条。
12
加少许盐提味。
13
翻炒炒匀即可关火。
14
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、这种面饼不是方便面，超市有卖的。
2、要根据菜的易熟程度，按顺序放入。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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