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蔓越莓辫子面包的做法

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食材明细

主料
辅料

蔓越莓辫子面包的做法步骤

  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:1
    1
    把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:2
    2
    再搅拌20分钟,成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团排气后等分成12份,滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:4
    4
    擀成椭圆片。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:5
    5
    翻面后从椭圆形面团的长处开始向内卷,底边压薄,将尾端粘紧。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:6
    6
    搓揉数下,这时的面团还不容易搓到需要的长度,把面团再松驰10分钟。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:7
    7
    松驰的面团再搓揉几下,达到想要的长度,三个为一组。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:8
    8
    编成辫子。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:9
    9
    两端粘紧收到底部,摆放在烤盘里,依次做好,共四条。放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面团表面刷一层蛋液,装饰上蔓越莓干。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,170度约烘焙30分钟。
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 蔓越莓辫子面包的做法步骤:16
    16
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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