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山药芝麻饼

山药芝麻饼的做法

1张图片

“糯糯的，好香，做法简单。”

食材明细

主料

山药一节
白芝麻 适量

辅料

糯米粉 适量
炼乳少许
牛奶少许

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

山药芝麻饼的做法步骤

1
山药
2
山药削皮切薄片
3
放入蒸锅大火蒸10分钟
4
在蒸山药的同时备其它食材，糯米粉，炼奶，纯牛奶，白芝麻
5
山药蒸好取出
6
用叉子压成山药泥
7
添加少许炼奶，喜欢甜的可多加点，我不喜欢太甜，所以放了一点点
8
加少许牛奶，少量的添加糯米粉拌匀
9
和成一个稍软不粘手的面团
10
面团醒10分钟，直接搓成长条
11
分成10小份
12
把白芝麻倒入碟子中
13
取一个小面团搓圆，压扁，成为小饼
14
用个小碟子装少许水，把饼沾下水，再两面沾满白芝麻(沾芝麻后饼没拍照)
15
不粘锅，刷少许油，把山药芝麻饼放下去中小火烙至两面金黄熟透
16
勤快点多翻几次
17
如图，两面都金黄香糯了，完成了，全程中小火25分钟。

小窍门

新鲜做好趁热食用更香糯。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：不粘锅

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