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南瓜花卷的做法

  3张图片

金灿烂,喧软椒香浓郁的南瓜花卷出锅。😋😍拿一个在手,咬一口,热乎乎,又暄又软又好吃的手工南瓜花卷,幸福温暖😍

食材明细

主料
  • 板栗南瓜 适量
  • 面粉 适量
辅料

南瓜花卷的做法步骤

  • 南瓜花卷的做法步骤:1
    1
    板栗南瓜蒸熟。
  • 南瓜花卷的做法步骤:2
    2
    用勺子挖入破壁机。
  • 南瓜花卷的做法步骤:3
    3
    加入一点开水。
  • 南瓜花卷的做法步骤:4
    4
    打成细腻的南瓜泥。晾至温热。
  • 南瓜花卷的做法步骤:5
    5
    先倒出一碗,倒入适量发酵粉,搅匀。
  • 南瓜花卷的做法步骤:6
    6
    倒入面粉中。
  • 南瓜花卷的做法步骤:7
    7
    南瓜泥不够继续添加,用筷子搅成絮状。
  • 南瓜花卷的做法步骤:8
    8
    和成软硬适中面团。发面盆放温水中加速发酵。
  • 南瓜花卷的做法步骤:9
    9
    发好的南瓜面团。
  • 南瓜花卷的做法步骤:10
    10
    取出排气揉圆。
  • 南瓜花卷的做法步骤:11
    11
    一点面粉,加入适量熟花生油,花椒粉(自己卤的)搅匀,做成油酥备用。
  • 南瓜花卷的做法步骤:12
    12
    香葱切碎。
  • 南瓜花卷的做法步骤:13
    13
    南瓜面团擀薄。
  • 南瓜花卷的做法步骤:14
    14
    均匀撒上一层细盐,抹上花椒油酥。
  • 南瓜花卷的做法步骤:15
    15
    撒上香葱碎。
  • 南瓜花卷的做法步骤:16
    16
    从下也往上卷起。
  • 南瓜花卷的做法步骤:17
    17
    卷成长条。
  • 南瓜花卷的做法步骤:18
    18
    切成大小均匀的卷。
  • 南瓜花卷的做法步骤:19
    19
    两两叠放。
  • 南瓜花卷的做法步骤:20
    20
    用筷子从中国压一下。
  • 南瓜花卷的做法步骤:21
    21
    捏住两头往中间捏在一起。
  • 南瓜花卷的做法步骤:22
    22
    漂亮的南瓜花卷。
  • 南瓜花卷的做法步骤:23
    23
    冷水上屉,醒十分钟。中小火蒸二十五分钟。
  • 南瓜花卷的做法步骤:24
    24
    蒸好的南瓜花卷焖两三分钟,打开锅盖。
  • 南瓜花卷的做法步骤:25
    25
    成品。
  • 南瓜花卷的做法步骤:26
    26
    成品。

小窍门

发酵粉不要全倒南瓜糊里,用不完还可以喝。南瓜糊晾至温热再放发酵粉。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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