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南瓜花卷馒头的做法

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身为南方人的我却有北方人好爽个性,也酷爱各种面食,习惯学习和研究各种面食,现在面食也成了我们家庭的主食,不同的面食会吃出不同的味道,这个南瓜花卷很容易学,好看又好吃,喜欢的动手做吧

食材明细

主料
辅料

南瓜花卷馒头的做法步骤

  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:1
    1
    准备好面粉
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:2
    2
    加入南瓜泥、糖、酵母
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌成絮状,酌情加水,如果南瓜泥水分大不要先急着加入清水,感觉面团有些干才加入适量的清水
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团,进行发酵
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:5
    5
    发酵2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩发酵完成
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团里面如海绵
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:7
    7
    排气分成两份揉圆,(一份太大不容易擀开)
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:8
    8
    擀成厚薄均匀的大面片
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:9
    9
    刷上一层油
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:10
    10
    从一侧卷起
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:11
    11
    卷好按照“W”切割成三角小分
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:12
    12
    取出一份角尖朝上,用筷子在中间按压一下成花卷
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:13
    13
    全部做好进行二次发酵
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:14
    14
    锅中水烧开放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:18
    18
    像蝴蝶?
  • 南瓜花卷馒头的做法步骤:19
    19
    好看~

小窍门

1 蒸好不要急于揭开锅盖
2 揭开锅盖时小心汽水滴落到馒头上,会导致馒头表面就会不光滑
来自 美食天下 心美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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