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南瓜花卷

南瓜花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
南瓜肉 100克
糖 40克
酵母 2克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜花卷的做法步骤

1
提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水；
2
揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵；
3
另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵；
4
取出发酵好的面团，排气；
5
排气后，擀面团，重复擀5次以上；
6
先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面；
7
从尾端慢慢卷起；
8
把卷起的面团，切大小一样的的；
9
铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。

来自美食天下 totanncy 的作品

使用的厨具：蒸锅

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