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咖喱鸡肉饭(香葱版)的做法

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食材明细

主料
辅料

咖喱鸡肉饭的做法步骤

  • 咖喱鸡肉饭(香葱版)的做法步骤:1
    1
    鸡大腿清洗干净,去掉鸡骨,剩下的鸡腿肉切成小块状,然后加入1勺盐和2勺料酒,腌制20分钟左右。
  • 咖喱鸡肉饭(香葱版)的做法步骤:2
    2
    将土豆去皮,滚刀切块,胡萝卜也切成块状,然后将香葱切成小段、生姜切成小片。
  • 咖喱鸡肉饭(香葱版)的做法步骤:3
    3
    锅中放入适量的油,烧热后,加入腌制好的鸡肉块,炒至鸡肉变色。
  • 咖喱鸡肉饭(香葱版)的做法步骤:4
    4
    加入香葱段和姜片,煸炒均匀,炒出葱香味。
  • 咖喱鸡肉饭(香葱版)的做法步骤:5
    5
    加入适量的清水烧至沸腾。
  • 咖喱鸡肉饭(香葱版)的做法步骤:6
    6
    加入土豆块和胡萝卜块,小火炖煮10分钟左右,然后放入准备好的咖喱块,用锅铲不断地搅拌,直至咖喱块完全融化。
  • 咖喱鸡肉饭(香葱版)的做法步骤:7
    7
    此时汤汁开始变得浓稠,颜色金黄,咖喱香味四溢,炖煮一会汤汁变得更浓稠,鸡肉、土豆和胡萝卜都熟透了,就可以关火盛出。
  • 咖喱鸡肉饭(香葱版)的做法步骤:8
    8
    香喷喷的咖喱鸡肉就做好了,光看着就食欲满满,浓郁的汤汁,唇齿留香,配上一碗米饭,好吃又下饭,太美味了,每次连汤汁都不剩。

小窍门

1、咖喱块本身带有盐味,所以不要再单独放盐哦。
2、鸡肉比较好熟,所以不需要焯水,直接下锅就行。
3、鸡腿本身还有油,所以加油的时候不要加太多。
来自 美食天下 潼年食光 的作品
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