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咖喱鸡肉饭（香葱版）

咖喱鸡肉饭（香葱版）的做法

4张图片

食材明细

主料

辅料

盐 1勺
香葱 1个
生姜 3片
料酒 2勺
花生油 适量

原味口味
未知难度

咖喱鸡肉饭的做法步骤

1
鸡大腿清洗干净，去掉鸡骨，剩下的鸡腿肉切成小块状，然后加入1勺盐和2勺料酒，腌制20分钟左右。
2
将土豆去皮，滚刀切块，胡萝卜也切成块状，然后将香葱切成小段、生姜切成小片。
3
锅中放入适量的油，烧热后，加入腌制好的鸡肉块，炒至鸡肉变色。
4
加入香葱段和姜片，煸炒均匀，炒出葱香味。
5
加入适量的清水烧至沸腾。
6
加入土豆块和胡萝卜块，小火炖煮10分钟左右，然后放入准备好的咖喱块，用锅铲不断地搅拌，直至咖喱块完全融化。
7
此时汤汁开始变得浓稠，颜色金黄，咖喱香味四溢，炖煮一会汤汁变得更浓稠，鸡肉、土豆和胡萝卜都熟透了，就可以关火盛出。
8
香喷喷的咖喱鸡肉就做好了，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩。

小窍门

1、咖喱块本身带有盐味，所以不要再单独放盐哦。
2、鸡肉比较好熟，所以不需要焯水，直接下锅就行。
3、鸡腿本身还有油，所以加油的时候不要加太多。

来自美食天下潼年食光的作品

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