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家常鸡蛋炒面

家常鸡蛋炒面的做法

2张图片

“快手美味，家里有人没赶上饭点儿的，通常会吃到这个。鸡蛋是必要的，其它蔬菜按个人喜好，主要看冰箱有什么，可丰富也可简单。”

食材明细

主料

挂面 150g
鸡蛋 3个
胡萝卜 50g
生菜 50g
尖椒 2个

辅料

葱花适量
生抽适量
老抽适量
油适量

原味口味
未知难度

家常鸡蛋炒面的做法步骤

1
各种原料备好，蔬菜切丝，鸡蛋打散。
2
烧开水，煮面。我这口铝锅，是今年入手的传统锅，煮面煮饺子简直太好用了，不用点水，不会溢锅。
3
炒锅加油，炒散鸡蛋备用。
4
炒锅加油，爆香葱花。
5
加胡萝卜、尖椒翻炒。
6
加入生抽、老抽，加少量面汤。
7
将煮到八分熟的面捞到炒锅内。
8
翻炒均匀。
9
加入之前炒好的鸡蛋。
10
加入生菜。
11
翻炒均匀，出锅，美味即成。
12
加点小香葱，摆拍。

来自美食天下薛子一的作品

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