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奶香山药小饼首发

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奶香山药小饼的做法

1张图片

“我没想到，将铁棒山药蒸熟了揉进面粉中，酵母放入牛奶中。这样做出来的奶香山药小饼比面包还要柔软。这让我对奶香山药小饼顶礼膜拜。”

食材明细

主料

铁棒山药 200克
面粉 200克
牛奶 60克

辅料

酵母 3克

原味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

奶香山药小饼的做法步骤

1
山药去皮上锅蒸，用勺子压成泥。
2
掺入面粉搅成絮状。
3
牛奶中放入酵母，用筷子搅拌使其融化。
4
牛奶和酵母倒入面粉中揉成光滑面团。
5
发酵至两倍大。
6
轻拍排气并擀成面皮。
7
用瓶盖压出圆形。
8
放入电瓶档烙制。
9
烙制表面金黄翻面。
10
成品图。

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使用的厨具：电饼铛

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