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嫩玉米鸡蛋饼的做法

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想不到北方这个季节早市还有卖煮熟的嫩玉米,这可是全家人的大爱,碰到了从不放过,黄色的嫩玉米10元3只,白色的嫩玉米10元4只,我还是喜欢黄色的,粘糯香甜,价格还可以接受,买3只嫩玉米回来,忍不住就吃掉2只,还有一只取粒,与鸡蛋搭配这样做,可是分分钟就能端上桌的快手早餐,香甜软糯还有嚼头,而且越嚼越香,老人孩子都爱吃,常食补钙健脑,孩子聪明身体好

食材明细

主料
辅料

嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤

  • 嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    熟嫩玉米取粒,鸡蛋开始准备一个,感觉有点干,后来又加一个,不加鸡蛋加少许水也可以,当然鸡蛋更有营养哦。
  • 嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    玉米粒中加入面粉和鸡蛋。
  • 嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,干稀程度像这样就可以了,太稀太干都不好用,这里是放2个鸡蛋。
  • 嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    取葱叶洗净切碎,加入到玉米糊中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
  • 嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    平底锅薄薄的刷层油,用小勺舀玉米糊,一勺一个饼,倒入锅中。
  • 嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    翻面烙熟,这是葱香嫩玉米饼。
  • 嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    剩余一半加入适量洗净的枸杞子,看这颜色是不是很有食欲,营养更加丰富呢。
  • 嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    同样两面烙熟就OK了。这是枸杞葱香玉米饼,各有各的味道。
  • 嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    出锅装盘。非常简单的快手早餐,可香了,吃到玉米粒时越嚼越香,好吃到停不下来,快给家人做起来吧。

小窍门

1、烙饼用的嫩玉米要尽量选择嫩一点,烙出来口感好,不硬,太老的烙出来就硬了。
2、面粉和鸡蛋的用量根据实际情况加入,也可以少许兑点水。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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