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奶香面包的做法

  3张图片

这是一款一次发酵的奶香面包,简单易做,省时省力,松软可口,当早餐非常适合。
金山日式吐司粉是采用100%进口小麦,筋度高,韧性好,吸水性也强,很容易揉出膜,做出来的奶香面包松软可口,麦香馥郁!

食材明细

主料
辅料

奶香面包的做法步骤

  • 奶香面包的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 奶香面包的做法步骤:2
    2
    搅拌桶内加入牛奶、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉和酵母粉。
  • 奶香面包的做法步骤:3
    3
    启动厨师机和面功能。
  • 奶香面包的做法步骤:4
    4
    揉至成团,可以拉出粗膜,往搅拌桶内加入黄油。
  • 奶香面包的做法步骤:5
    5
    接着揉至薄而有韧性的膜,完全扩展阶段。
  • 奶香面包的做法步骤:6
    6
    把面团均分成25份。
  • 奶香面包的做法步骤:7
    7
    依次滚圆后放入不粘烤盘中。
  • 奶香面包的做法步骤:8
    8
    放入烤箱中发酵,放一碗热水增加温度和湿度,面团发至两倍大。
  • 奶香面包的做法步骤:9
    9
    刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。
  • 奶香面包的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱,上下火175度约25分钟,待表面上色后可盖锡纸,防止颜色烤深。
  • 奶香面包的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 奶香面包的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 奶香面包的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

1、根据面粉吸水性来酌情增减水量。
2、按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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