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奶香南瓜馒头

奶香南瓜馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

南瓜 200g
自发粉 500g
牛奶 200ml

辅料

白砂糖 30g

奶香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

奶香南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜去皮后切大块。
2
放入蒸锅中，蒸15分钟至南瓜熟透。
3
蒸熟的南瓜加入少许白砂糖和一盒纯牛奶，在破壁机中打碎。
4
打好的南瓜泥中加入适量自发粉。
5
南瓜面团活好放置一边盖上盆子醒发。
6
大约一个小时，让面团发酵至两倍大。
7
醒发好的面团拿出来撒干粉揉匀排气。
8
把面团擀成饼。
9
然后自下而上卷紧。
10
用刀切成大小均匀的小馒头。
11
放入蒸锅中再次醒发。
12
大约45分钟后醒发至馒头变大。
13
蒸锅大火煮开后改中火蒸15分钟，关火焖五分钟再开锅。

小窍门

喜欢吃味道甜的，可以多放一点白砂糖馒头，蒸了也可以蘸炼奶吃。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：蒸锅

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