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酱烧猪蹄

西马栀子
酱烧猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料

酱烧猪蹄的做法步骤

  • 酱烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄洗净剁成4块焯水。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    准备好香料以及辅料。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    把焯好水的猪蹄放入卤汤里卤汤做法：所有的辅料加水煮开备用，做肉食用卤汤的地方比较多，我一般酱完肉把剩下的卤汤密封好放入冰箱冷冻，下次用时提前取出解冻，再添加水和一些辅料。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    盖好高压锅，压30分钟。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    炒锅放油加入冰糖。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    小火熬制冰糖变色。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤：7
    7
    加入红烧酱油和少量的卤汤。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤：8
    8
    把压好冷却的猪蹄放入汤里。
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