“新年吃馄饨取其混沌初开之意。

传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，

结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意，

意思是粮食满囤，五谷丰登。

我们家乡的人常常把馄饨包的象个元宝，象征着兜财.

所以过年大家都吃馄饨。”

主料

• 猪肉糜 700g
• 馄饨皮 1000g

辅料

• 荠菜 500g

配料

• 油 适量
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 鲜抽 适量
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 鸡蛋 适量