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酥粒小餐包的做法

  12张图片

我是好久没有做面包啦、呵呵、昨天下午一点开始做、经过揉面、发酵过程、烤好、天都快黑了、结果晚上亲戚来我家玩、看到了、全部打包带走了、哎、我只尝了两个、就没了、只好今天重新做、六点起来和面、做好快11点、就是发酵时间长、其实挺好吃的!

食材明细

主料
酥粒

酥粒小餐包的做法步骤

  • 酥粒小餐包的做法步骤:1
    1
    先做酥粒、把低粉20克、软化的黄油10克,糖8克、放入碗中捏散、无干粉
  • 酥粒小餐包的做法步骤:2
    2
    放入冰箱冷藏一会儿。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:3
    3
    除黄油外,把所有食材放入面包桶、启动揉面程序
  • 酥粒小餐包的做法步骤:4
    4
    揉完一个程序。方入软化的黄油。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:5
    5
    揉完一个程序,取一团能够拉出透明的手膜!
  • 酥粒小餐包的做法步骤:6
    6
    启动发酵程序。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:7
    7
    发酵至原来的两到三倍大。中间用筷子插个洞、不回缩就发酵好了。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:8
    8
    取出排气、揉圆
  • 酥粒小餐包的做法步骤:9
    9
    平均分成七个。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:10
    10
    把他们排气揉圆
  • 酥粒小餐包的做法步骤:11
    11
    装入盘中、进行第二次发酵。发酵至原来的两倍大。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:12
    12
    均匀的刷上蛋液
  • 酥粒小餐包的做法步骤:13
    13
    塞上椰蓉粉。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:14
    14
    撒上酥粒
  • 酥粒小餐包的做法步骤:15
    15
    撒上杏仁。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:16
    16
    180度入烤箱、中层上下火。25分钟左右、烤至表面金黄即可。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:17
    17
    绵软,拉丝非常香。
  • 酥粒小餐包的做法步骤:18
    18
    金黄诱人😍
  • 酥粒小餐包的做法步骤:19
    19
    赶紧收藏吧。
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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