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一人食鸡蛋肉饼饭

海之韵美食记

一人食鸡蛋肉饼饭的做法

4张图片

“1个人也要好好吃饭，不能光会点外卖，外卖吃多了对身体不好。如果家里的电饭锅太大了怎么办？可以用电炖盅做饭，有饭有菜，蒸的很健康，能最大保留食物的营养成分！”

食材明细

主料

米半杯
瘦肉 80g
鸡蛋 1个
玉米粒 10g

辅料

水 100g
盐适量
糖适量
油适量
生粉适量
蚝油适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

一人食鸡蛋肉饼饭的做法步骤

1
米淘洗干净放入小炖盅内，倒入水。
2
将炖盅放入到隔水电炖锅里，锅里也注入一定高度的热水，选择煮饭键，没有煮饭键的可以选择炖汤键，默认时间2个小时。
3
将瘦肉剁成肉末，加入盐、糖、油、生粉、蚝油各适量，搅拌均匀，可以加一点点水会更容易调开，再倒入玉米粒拌匀。
4
米饭煮到40分钟左右的时候，打开盖子，可以看到米饭差不多熟了。
5
倒入肉饼。
6
盖上锅盖，再蒸煮25分钟后敲入一个小鸡蛋。
7
继续蒸煮10-15分钟即可提前关掉电源，这样蒸出来的鸡蛋才嫩滑。

来自美食天下海之韵美食记的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：主食家常菜

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