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鸡蛋抱饺

鸡蛋抱饺的做法

4张图片

“一直喜欢鸡蛋抱饺，今天动手实施。馅料是家人喜欢的鸡蛋搭配茴香，味道很不错的一款馅料。香香的鸡蛋抱饺，家人吃的很满足。”

食材明细

主料

茴香 300g
鸡蛋 160g
小麦粉 400g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
生抽适量
葱姜适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡蛋抱饺的做法步骤

1
小麦粉加水和成面团静置15分钟
2
鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些
3
茴香摘洗干净切碎放到盘中，倒入鸡蛋，加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀作饺子馅
4
静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮
5
馅料放到饺子皮上，前后片捏严包好饺子
6
平底锅加少许油，涂均匀，饺子入锅煎
7
煎至底部金黄倒入鸡蛋液，盖上锅盖继续煎
8
煎至饺子熟，即可关火，盛出享用

小窍门

1、饺子馅依据个人偏爱选择食材搭配。
2、饺子馅的调制，依据个人口味添加调味品。芝麻油调馅，味道更佳。
3、可以用电饼铛煎制。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：平底锅

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