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香菇白菜馅发面蒸饺的做法

  4张图片

这是一款很健康的蒸饺。香菇白菜搭配作馅,小麦粉、玉米面粉混合和面作皮,都是利好养生的食材。蒸饺的口感、味道也相当好。

食材明细

主料
辅料

香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤

  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:1
    1
    干香菇用冷水浸泡。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:2
    2
    小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:3
    3
    加适量水和成面团醒发。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:4
    4
    大白菜洗干净。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:5
    5
    浸泡后的香菇切碎。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:6
    6
    碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:7
    7
    大白菜切碎。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:8
    8
    香菇、大白菜放到盆中,加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀成蒸饺馅。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:9
    9
    醒发好的面团揉实,做成大小适中的面剂饼擀圆成蒸饺皮。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:10
    10
    蒸饺皮上加馅料,前后片捏严包好蒸饺。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:11
    11
    蒸锅加水,将蒸饺坯入锅蒸熟。
  • 香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤:12
    12
    取出即可享用。

小窍门

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要冷水入锅,先小火,开锅后再大火蒸。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   饺子  

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