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酸奶手撕面包的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 刷表面蛋液 适量
  • 酥粒 适量

酸奶手撕面包的做法步骤

  • 酸奶手撕面包的做法步骤:1
    1
    酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:2
    2
    放入面粉,酵母埋在面粉中,启动一个和面程序
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:3
    3
    放入软化的黄油,再启动一个和面程序
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:4
    4
    揉面结束,能拉出薄而韧的手套膜
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:5
    5
    揉圆,放在保鲜盒里置于温暖处发酵
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:7
    7
    面团取出放案板上按揉排气,分成九份,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:8
    8
    取一个面剂子擀成长方形
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:9
    9
    下面部分切成条状
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:10
    10
    卷起
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:11
    11
    两端围拢,粘紧收口
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:12
    12
    放到刷了黄油的八寸模具里
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:13
    13
    放到烤箱中发酵,旁边放一碗热水
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:14
    14
    发酵好的面包胚,刷上蛋液,撒上一层酥粒
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:15
    15
    烤箱预热,中下层、上下火175度,20分钟左右。面包上色后盖锡纸
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:16
    16
    新鲜出炉的面包,很香
  • 酸奶手撕面包的做法步骤:17
    17
    能用手撕着吃,很柔软,很美味
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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