您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食早餐

鸡汤山药猪肉馄饨

6张图片

“山药是个好东西，最近我把它用到很多菜或馅料里头，如土鸡汤、糯米腊肉烧麦、糯米腊肉包等。和猪肉搭配作为馄饨或饺子的馅料，味道鲜美，口感脆沙，值得和大家分享。”

主料

辅料

1
提前炖好一锅土鸡汤。
2
猪肉馅备好。
3
山药去皮洗净。
4
切碎。
5
葱花切碎。
6
将所有材料、调料放入盆中。
7
打入一个鸡蛋，放入少许淀粉。
8
搅拌上劲。
9
馄饨皮备好。
10
将放适量馅在馄饨皮上，将皮子对角对折，两头粘点馅汁，捏拢，馄饨就包好了。烟台的馄饨皮是瘦长的梯形，一头要先包着肉馅卷起来，然后粘上两角，我嫌麻烦，所以还是照重庆包抄手的方法包的，简单点。，
11
鸡蛋打散，在平底锅里放点油，煎成薄蛋饼。
12
切成丝备用。
13
锅里放水烧开后，放入馄饨煮熟后捞出，可以一起烫一点绿叶蔬菜。
14
碗里适当调味:盐、少许鸡精味精、花椒粉，浇上土鸡汤，撒上蛋丝和葱花即可。
15
看个近景。
16
内部，被我咬了一口。😃