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主食：胡萝卜面+莴笋面

主食：胡萝卜面+莴笋面的做法

1张图片

“莴笋功效：强壮机体、防癌抗癌；莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠
胡萝卜适应高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

莴笋一根
胡萝卜 小个的两根
香肠两根
鸡蛋 2个
香菜少许
虾仁少许
紫甘蓝 15克

配料

盐少许
鸡精少许
料酒少许
鲜汤少许
植物油 少许
醋少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜面的做法步骤

1
1.胡萝卜莴笋去皮，香菜洗净，香肠切片，紫甘蓝切丝用少许盐腌制片刻。虾去壳留虾仁
2
2.把胡萝卜、莴笋切小块准备炸汁
3
3.莴笋、胡萝卜榨汁装入小杯待用。
4
4.面粉各加入胡萝卜汁莴笋汁，和粉和好略醒，手擀并切面
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5.莴笋颜色是淡绿色的，淡淡的莴笋清香
6
6.胡萝卜面过水
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7.莴笋面过水
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8.莴笋面过水，捞出。
9
9.荷包蛋煎好。
10
10.锅里放入鲜汤，加入调料，盐、鸡精、醋、植物油按照自己的口味。放入火腿片。
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11.胡萝卜面装汤碗，加入紫甘蓝、香菜、荷包蛋。
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12.本来放点青菜就更加好，家里没青菜^_^
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13.味道不错。
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14.同样步骤装好莴笋面，并放入虾仁。
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15.莴笋叶做起来色彩会更加翠绿。
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16.开吃。

小窍门

莴笋视力弱者不宜多食，　酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

来自美食天下采衣的作品

使用的厨具：汤锅

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