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日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头

日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头的做法

1张图片

“日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头”

食材明细

主料

雁门清高有机纯苦荞粉 100g
普通面粉 400g
红糖 180g

辅料

奶粉 30g
温水 280g
酵母 5g

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

荞麦红糖馒头的做法步骤

1
雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均匀；
2
红糖用温水融化，搅拌均匀；
3
混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵；
4
取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆；
5
水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟左右，蒸熟取出即可；
6
荞麦红糖馒头就完成啦！

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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