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南瓜酱汁意面

南瓜酱汁意面的做法

3张图片

“订的贝贝南瓜到啦～今天做点不一样的。”

食材明细

食材

贝贝南瓜 1个
西兰花 1/2颗
口蘑 5个
对虾仁 若干
意面 2-3人份

调味料

橄榄油 3大勺
净水 50ml
牛奶 100ml
精盐 3-4匙
肉桂粉 少许

甜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜酱汁意面的做法步骤

1
一个手大小的贝贝南瓜
2
贝贝南瓜洗净、去籽去蒂，切片。
3
南瓜片放入碗中，隔水蒸熟。
4
西兰花切去厚蒂，切成小房，洗净备用。
5
口蘑洗净，切厚片。
6
冻虾仁提前解冻，去肠、洗净后切段。
7
切好的虾仁段沥水后，用生粉抓匀。
8
蒸熟的南瓜捣成泥。
9
南瓜泥加入净水、牛奶、精盐、肉桂粉，按自己的喜好调味。
10
准备好一口汤锅，加入半锅水烧开；水烧开后，放入意面，打开锅盖煮至手指稍稍用劲就可以掐断的程度，关火。
11
不粘锅加热，倒入橄榄油。
12
放入西兰花和蘑菇翻炒，并加入盐调味。
13
之后再放入虾仁段，继续翻炒，并加盐调味。
14
待平底锅里的食材都变色、入味后，放入沥出的意面拌匀。
15
最后再倒入调好的南瓜酱汁，充分拌匀后即可装盘。
16
成品。

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使用的厨具：汤锅、不粘锅、蒸锅

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