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海鲜泡饭

吃货丁小仙

海鲜泡饭的做法

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“汤饭这个源远流长的做法碰上了新鲜的海鲜，美味和营养并存，酥软并鲜美一色，海鲜的鲜融进汤里，也融进了饭里，在寒冷的冬天来碗海鲜泡饭，是何等的幸福啊！特别适合喜欢吃汤饭的人哦~”

食材明细

主料

虎虾 250g
八爪鱼 150g
青口贝 200g
海鲜菇 50g
杏鲍菇 50g
莴笋 100g
熟米饭 200g

辅料

香菜 1根
韩式辣酱 50g
韩式辣椒粉 1勺

甜辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

海鲜泡饭的做法步骤

1
全体食材来个大合照
2
用牙签挑出虾线，动作要快，姿势要帅
3
海鲜菇、杏鲍菇切丁
4
莴笋切段
5
将虎虾、青口贝、八爪鱼平铺在珐琅锅底
6
倒入韩式辣椒酱和韩式辣椒粉
7
加纯净水（或者高汤）盖过食材，焖煮十分钟
8
加入海鲜菇、杏鲍菇，搅拌均匀，继续盖盖焖煮10分钟
9
倒入熟米饭，煮三分钟
10
最后加入莴笋和香菜，焖一下就可以出锅了

小窍门

用Harthsun（哈心）珐琅铸铁炖锅做海鲜泡饭，就着这炖锅的颜色都特别有胃口，而且加热特别快，受热均匀，让你更早的享受美味哦
PS：感冒期间是不可以吃海鲜的，要补也得等感冒好了才能滋补！

来自美食天下吃货丁小仙的作品

使用的厨具：汤锅

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