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白玉肉丸

白玉肉丸的做法

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“冬吃罗卜有益健康，关键还要好吃，以前我总是包包子，包饺子，今天变一下汆个丸子。”

食材明细

主料

猪肉馅 200g

辅料

白萝卜 一截
粉丝适量

配料

鸡蛋 1个
水淀粉 适量
葱适量
盐适量
香油适量
胡椒粉 适量
姜适量

咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
简单难度

白玉肉丸的做法步骤

1
准备好所需材料。
2
葱、姜切末，白萝卜擦丝，粉丝泡好待用。
3
猪肉馅加蛋清顺一个方向搅打。
4
再加入少许水淀粉继续搅一会。
5
最后加入适量盐胡椒粉。
6
锅内加入适量冷水，将搅好的肉馅汆成大小差不多的丸子。
7
开中火，大约10分钟丸子基本成熟。
8
放入白萝卜丝煮3分钟。
9
最后把泡好的粉丝放上，锅开就好了。
10
这就是清清爽爽的白玉肉丸。

来自美食天下王慧慧的作品

使用的厨具：煮锅

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