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山楂曲奇

山楂曲奇的做法

1张图片

“酸酸甜甜的口感，如果肉食吃多了吃上两块助消化，不知不觉又减肥。”

食材明细

主料

低粉 120g
黄油 80块

辅料

糖粉 40g
蛋液 40g
奶粉 40g
鲜山楂果 80g+20g白糖
坚果 20g
盐 1.5g

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

山楂曲奇的做法步骤

1
称重好所有食材份量待用。
2
山楂洗净去核。
3
山楂肉加入20g糖粉用微波炉加热5分钟左右待用。
4
黄油软化后糖粉分三次加入打发。
5
再加入蛋液打发均匀。
6
再加入山楂。
7
搅拌均匀。
8
低粉、奶粉、盐过筛后加入盆中。
9
加入坚果碎搅拌均匀。
10
整形后放入饼干模具中冷藏一个小时后拿出来切片（饼干的厚度最好在0.3——0.5cm）。
11
烤箱提前180度预热十五分钟左右，将饼干放入烤箱烤28分钟左右即可。
12
成品，酸酸甜甜好味道。

小窍门

山楂含果胶较多，比较黏，第一次烤的时候应多观察。
每个烤箱温度不一样，所以给的烘烤时间也只能作为参考，具体时间还是根据自己的烤箱温度来决定哈。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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