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鸡腿腊肠煲仔饭

髅小彬
鸡腿腊肠煲仔饭的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤

  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：1
    1
    大米洗净加入适量清水浸泡2小时。
  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：2
    2
    1个鸡腿去骨，其余的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水。
  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：3
    3
    锅中加入植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。
  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：4
    4
    加入葱段，姜片和蒜粒炒香。
  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：5
    5
    加入料酒，2勺酱油，老抽和白糖炒匀，加入适量清水烧开转中小火烧30分钟后大火收汁。
  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：6
    6
    腊肠切片。
  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：7
    7
    小铁锅刷油，倒入大米，加入没过中指一个指节的清水烧开转小火。
  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：8
    8
    煮至米汤基本收干时摆入腊肠。
  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：9
    9
    摆入切块的鸡腿。
  • 鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤：10
    10
    打入鸡蛋，煮至鸡蛋达到喜欢的成熟度后关火，放入烫熟的生菜，撒熟白芝麻，加入1勺酱油即可。
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使用的厨具：其他
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