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第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法

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抹茶爆浆真是心太软,口感爆赞!
简单方便又美味,格调也高。

食材明细

主料
辅料

抹茶熔岩流心小蛋糕的做法步骤

  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:1
    1
    白巧克力70克和黄油60克隔热水融化至无颗粒顺滑后,再放在一起搅拌均匀,放边上备用。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:2
    2
    抹茶粉5克用少量温水化开加入巧克力液里混合均匀。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:3
    3
    2个鸡蛋打发到满是泡沫加入白砂糖30克,继续打发到粘稠状态。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:4
    4
    打发时间会比较长,蛋液可以立起牙签就差不多了。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:5
    5
    低筋面粉35克过筛加入,用刮刀翻拌均匀。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:6
    6
    抹茶巧克力液加入翻拌均匀。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:7
    7
    完全融合然后就可以了。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:8
    8
    倒入模具。我用的一次性纸膜很容易脱模。用固定模具的话刷上黄油容易脱模。(有时间的话蛋糕糊可以先放冰箱冷藏30分钟。)没空闲时间直接烤制就行了。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:9
    9
    烤箱提前预热200℃,进烤箱200℃烤6-8分钟。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:10
    10
    完成拍照。
  • 第七个抹茶味食谱,抹茶熔岩流心小蛋糕,心太软,口感爆赞!的做法步骤:11
    11
    这个温度真是很难掌握,这3个是在200℃,6分钟/7分钟/8分钟,的三种不同状态。6分钟的那款内芯流动的状态是最好的,我估计6分半的状态会更完美一些,下次再试试啦。O(∩_∩)O
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值  

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