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泰式咖喱牛肉汤粉

南瓜大姐姐

泰式咖喱牛肉汤粉的做法

1张图片

“本菜谱是快手菜，简单易操作，用料十足，口感丰富。”

食材明细

主料

米粉 200克
肥牛片 400克
炸豆腐 一块
豆芽 300克
虾仁 100克

辅料

鱼露适量
咖喱酱 适量
咖喱粉 适量
椰浆 200克
牛肉汤料 一块
炸红葱头 适量
小葱一根
鸡蛋两个
蒜 2瓣

咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

泰式咖喱牛肉汤粉的做法步骤

1
做汤粉，最好用细米粉；牛肉汤料可以用任意高汤或者高汤料粉代替；豆芽用绿豆豆芽最好吃。
2
锅内放油，爆香蒜末。
3
放入红咖喱酱，炒半分钟。（咖喱酱多少视个人口味定，红咖喱酱是所有咖喱酱中最辣的一种）。
4
加水，放入牛肉汤料和咖喱粉，大火煮开。
5
再煮汤料的同时，另起一锅，煮米粉，同时放入两个鸡蛋同煮。
6
放入豆芽，炸豆腐，煮开。
7
放入虾仁和肥牛，煮熟，并加盐调味。
8
加入椰浆煮开。
9
米粉过水，沥干水分，盛入碗中。
10
盛入汤料，加入鱼露。
11
撒上炸红葱头和香葱碎，放上鸡蛋，完成。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食小吃泰国菜

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