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金针菇蕃茄鸡蛋汤

零下一度0511
金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法

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食材明细

主料
辅料

金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤

  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤：1
    1
    金针菇切去根部，洗净后摘成小份。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤：2
    2
    蕃茄一个切成小块。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤：3
    3
    鸡蛋2只分别煎成荷包蛋，然后切块。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤：4
    4
    往锅内一次性加适量清水和几滴油，煮沸。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤：5
    5
    放入蕃茄、鸡蛋块、胡椒粉大火煮三分钟，直至汤色变浓。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤：6
    6
    再加入金针菇煮20秒，调入适量盐和鸡精。
  • 金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤：7
    7
    成品图。

小窍门

1、煮汤的过程加入煎好的荷包蛋，这样煮出来的汤色会更浓更白，汤的味道也会更好。
2、加入胡椒粉也可起到增香提味的作用，金针菇容易熟入锅后不宜煮太久。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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