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蒜香香肠炒饭的做法

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米饭作为主食,却有着好多吃法。总体来说白米饭、盖浇饭、炒饭,加一些小吃吃法。炒饭做饭很简单,就是准备材料的功夫,关键是如何蒸好炒饭用的白米饭。粒粒分明,软硬适中,再搭配不同食材,做出不同口味炒饭。

食材明细

白米饭
炒饭

蒜香香肠炒饭的做法步骤

  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:1
    1
    150克大米+200克水,一定是用蒸锅隔水蒸,大约30分钟。
  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:2
    2
    蒸好的白米饭软硬适中,粒粒分明,做炒饭太合适。
  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:3
    3
    准备材料。
  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,其他切小粒。
  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:5
    5
    不粘锅中加油烧热,倒入蛋液快速搅散(这个动作一定要快,这样做出来的蛋才能成为很多均匀的小絮状蛋碎,分散在炒饭中特别好看又好吃)。
  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:6
    6
    加入葱蒜沫,黄瓜颗粒,翻炒出香。
  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:7
    7
    加入米饭不停翻炒,炒出香香米饭味。
  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:8
    8
    加入味极鲜,胡椒粉继续炒,香味更浓。
  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:9
    9
    加入香肠粒,继续翻炒均匀,好看又好吃的炒饭就要出锅啦。
  • 蒜香香肠炒饭的做法步骤:10
    10
    哇偶,色香味俱全。

小窍门

1、白米饭做法是关键,用这个比例一定要隔水蒸熟哦。
2、鸡蛋如何用?一定是蛋液打散,油热倒入蛋液快速搅拌分散开,成很多均匀小碎蛋花。
3、用不粘锅吧,炒锅也可就是米饭会粘锅上一些。

来自 美食天下 诗心乖乖 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 主食  

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