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好柿连连--磨盘柿子的做法

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2020祝大家好柿连连,福气多多!这款食谱送给大家。制作简便,我选用了玉米饺子粉黄黄的面图案颜色,直接可以制作,如果选用普通的小麦粉来做,可以添加南瓜粉进行调色。这款甜点外酥里嫩,甜而不腻,很有年味寓意的一款甜点。

食材明细

主料
辅料

磨盘柿子的做法步骤

  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:1
    1
    食材大集合。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:2
    2
    油皮部分的食材称量一起,并混合均匀,揉至光滑的面团。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:3
    3
    油酥部分的食材称量一起,揉至成团。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:4
    4
    采用一部分油皮部分加入少许可可粉,三份面团备置完成。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:5
    5
    番薯切块蒸熟,并于橙子丁混合打碎。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:6
    6
    将馅料混合成团。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:7
    7
    均衡分割馅料每个23g左右。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:8
    8
    采用油皮包裹油酥。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:9
    9
    将可可部分的油皮包裹三分之一的油酥。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:10
    10
    将包裹好的面团擀制成片状,并三折,在擀成长方形的片状。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:11
    11
    卷起面片,收紧尾部。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:12
    12
    将面团分成8等份,并包裹馅料。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:13
    13
    收紧尾部,捏至椭圆形。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:14
    14
    整出磨盘柿子的形状。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:15
    15
    并依次整形做好。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:16
    16
    放入烤盘,并放入160度预热好的烤箱中,烤制25分钟。
  • 好柿连连--磨盘柿子的做法步骤:17
    17
    完美的柿子就做好了,咬一口酥酥软软的。
来自 美食天下 丫丫嘛嘛 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   小吃   甜品   下午茶   春节  

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