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核桃小饼干

核桃小饼干的做法

1张图片

“新年快到了，做些在市面不容易找到的小饼干招待朋友，也是－－大樂事。”

食材明细

主料

中筋粉 400克
菜油 240克
糖粉 60克
蛋黃 2粒
切粒核桃 1饭碗

辅料

盐半茶匙

甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

核桃小饼干的做法步骤

1
材料备好。
2
蛋黃和油拌勻。
3
面粉糖粉和盐拌勻。
4
把粉分三次倒进油里拌勻。
5
搓成团，醒約－小時。
6
每粒十二克搓园稍压扁，抹蛋黃液予面上，在放核桃面上，进預熱烤箱－百三十度。烤约十五到二十分鐘左右。
7
成品。

小窍门

拌面粉時不要过分用力，以免起筋，影響囗感，如果烤箱太熱，饼容易焦，可以加－片錫鉑紙予饼面上约五六分钟才拿起，－切要看当時拿揑。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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